Skip to content

Батон пшеничный гост

Скачать батон пшеничный гост fb2

Транспортирование и хранение булочных изделий — по ГОСТ Кислот- ность мякиша, град. Батоны со стушенной молочной сывороткой.

Батоны студенческие из пшеничной муки 1 с массой, кг. Укладывание булочных изделий гост по ГОСТ Технические условия с Изменениями N 1, 2 Название документа: Батон до пшеничного растворения.

Батон нарезной из пшеничной муки высшего и 1 сорта. (по Ройтер И.М.) рецептура и технология производства батона нарезного по гост. Изделие формуется в виде батонов. Тесто готовится опарным способом. Тесто на нарезной батон готовится опарным способом. 2% муки расходуется на разделку теста. После созревания опары в нее добавляется вода, соль, сахар, маргарин и перемешивается до однородности, затем засыпается оставшаяся по рецептуре мука и замешивается тесто. Батон «Ароматный».

ГОСТ: Р Вес: 0,35 кг Срок реализации: 72 часа Вид: нарезка Вырабатывается из пшеничной муки с добавлением сахара и маргарина. Неповторимый вкус и цвет мякишу придает солод ржаной, а семена кориандра — изысканный аромат. Батон «ГОРЧИЧНЫЙ». ГОСТ: Р Вес: 0,2 кг Срок реализации: 24/72 часа Вид: без упаковки, упакованный, нарезка. Банановый хлеб. Лепешки картофельные.

Фаршированный батон. Все рецепты Блог.  Укладывание хлеба из пшеничной муки - по ГОСТ , (Введены дополнительно, Изм. Образец №2 - Батон нарезной (эконом) – ОАО «Подольский хлебокомбинат» (ГОСТ - 88). Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта упакованный ОАО «Хлебозавод № 28» не допускается к реализации, так как не соответствует стандарту по показателю влажности (превышает).

Батон нарезной (эконом) - ОАО «Подольский хлебокомбинат» допускается к реализации, так как соответствует стандарту по всем показателям качества. Хочу показать и рассказать как легко и просто приготовить дома хлеб, а именно классический нарезной батон.

Пшеничный хлеб одно из самых простых изделий во всей выпечке, хлеб даже проще чем пирожки, азы выпечки, так сказать. Мы будем выпекать по пред гостовcкой рецептуре 40 года. Использовать будем только руки-миксер-духовку, полная свобода творчеству. Я каждые выходные пеку пару батонов на неделю. ГОСТ в части булочек горчичных, столичных и с тмином; ОСТ ; ОСТ ; ОСТ ; ОСТ ; ОСТ ; ОСТ   - - - Батоны студенческие из пшеничной муки 1 с массой, кг.

0, 43,0. 3,0. - 0,3. 43,0. 3,0. ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт. Изделия булочные. Технические условия. Rolls and buns. Specifications.  Батоны нарезные молочные из пшеничной муки в/с. 42,0. 2,5. 73,0. 4,0±1,0. - из пшеничной муки 1 с. 43,0. Батон нарезной из пшеничной муки в/с по ГОСТ – 88 На два батона весом гр. Мука пшеничная в/с - гр. Вода - гр. Сахар - 32 гр. Маргарин - 19 гр. Соль - 8 гр.

Дрожжи мгновенные - 1,5 гр. Опара: гр. муки г   Затем сформовать заготовки в тупоносые батоны, защипать шов и уложить швом кверху в натертое мукой плотное х/б полотенце или мешковину, или холст.

fb2, fb2, PDF, EPUB