Skip to content

Гост на говядину 1 сорт

Скачать гост на говядину 1 сорт EPUB

Технические условия Номер документа: Категории говядины Кроме сорта мяса, принято выделять категории продукта. Для вкусного и наваристого бульона совершенно не нужно приобретать продукт высшего сорта, достаточно и второго, а вот для сорта или барбекю, следует тщательно выбирать чистое, без большого количества соединительных говядин, мясо. Мы можем внести ваш ассортимент продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ.

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Ра также следующие госты с соответствующими определениями: Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств гост 30011.5 pdf в продуктах животного происхождения.

Для выработки фасованного мяса используют говядину по ГОСТ первой и второй категорий в охлажденном состоянии; телятину по ГОСТ первой и второй категорий в охлажденном состоянии; баранину и козлятину по ГОСТ первой и второй категорий в охлажденном состоянии; свинину по ГОСТ первой и второй категорий, включая обрезную, в охлажденном состоянии; пленку полиэтиленовую пищевую по ГОСТ толщиной 0, 0  Под партией понимают любое количество порций фасованного мяса одного вида, категории, сорта, выработанного в одну смену и оформленного одним документом, удостоверяющим качество мяса.

ГОСТ «Мясо-говядина в полутушах и четвертинах». Говядина первой категории: от взрослого скота: мышцы развиты удовлетворительно, остистые отростки позвонков, седалищные бугры и маклаки выступают нерезко; подкожный жир покрывает тушу от 8 - го ребра к седалищным буграм, допускаются значительные просветы; шея, лопатки, передние рёбра, бёдра, тазовая полость и область паха имеют отложения жира в виде небольших участков  Жилованное говяжье мясо от туш I и II категорий упитанности разделяют на три сорта - высший, первый, второй:  говядина жилованная высшего сорта - мышечная ткань без видимых включений соединительной и жировой тканей.

ФЦСМ ГОСТ СТАНДАРТ с года! Телефон для консультации: Контакты.  Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: «Говядина 1 сорт» ТУ ХХХХХХ».

Настоящие технические условия предназначены для применения при изготовлении, реализации и идентификации продукции и устанавливают требования к качеству и безопасности выпускаемой на предприятии продукции.

1. требования к качеству и безопасности. руб. Продаем говядину замороженную блочную первый сорт ГОСТ Р Производство Россия. Поставка от 10 тн. Работаем с НДС. Представляем все необходимые сопроводительные документы. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р ИСО Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии ГОСТ Р (ИСО ) Мясо и мясные продукты.  Говядина должна соответствовать требованиям [1] настоящего стандарта, вырабатываться с соблюдением правил [2] и [3] по технологической инструкции*.

_ * "Технологическая инструкция по производству говядины высококачественной"**, утвержденная директором ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии. Говядина, 1(первый) сорт, жилованная, ГОСТ, зам цена: руб / кг. Говядина односорт 90/10 цена: руб / кг. Говядина блочная цена: руб / кг.  Товар соответствует всем нормативным требованиям в соответствии с ГОСТг.

ООО ТД "МИР". +7 () Таким образом, принято делить говядину не только на сорта, но и на категории. Сорта говядины. В торговле принято выделять три сорта говядины: Высший сорт – огузок, кострец, филейная и грудная часть, оковалок и спинная часть; 2-ой сорт – шея, пашина, плечевая и лопаточная часть  Говядина ГОСТ.

Для реализации любого продукта широкого потребления, необходимо, что бы он соответствовал государственным стандартам. Не исключением является и мясо, в частности говядина. Допускается производить жиловку говяжьего мяса от туш I и II категорий упитанности на два сорта: высший и говядину жилованную колбасную или один сорт - говядину односортную, которые направляют для производства колбасных и других изделий по нормативной документации, предусматривающей их использование: говядина жилованная высшего сорта - мышечная ткань без видимых включений соединительной и жировой ткани, для вареных колбасных изделий допускается наличие не более 3 % соединительной и жировой тканей; - говядина жилованная колбасная - мышечная ткань с массовой долей соединительной и жировой ткан.

fb2, doc, doc, rtf