Skip to content

Гост р 51785-2001 изделия хлебобулочные термины и определения

Скачать гост р 51785-2001 изделия хлебобулочные термины и определения rtf

Кратковременное прогревание черствого хлебобулочного изделия при соответствующем режиме. Упаковывание хлебобулочного изделия в ящики, короба или контейнеры, обеспечивающее транспортирование изделия без повреждения внешнего вида.

Интервал времени выдержки хлебобулочного изделия на предприятии-изготовителе от момента выемки его из печи до передачи на реализацию. Расход муки, полуфабрикатов хлебопекарного производства и готового изделия при введении технологического процесса, хранении и транспортировании, не обусловленный технологическим процессом. Комплекс технологических мероприятий, позволяющий сохранить потребительские свойства хлебобулочного изделия при хранении.

ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ Термины и определения. Издание официальное. ГОССТАНДАРТ РОССИИ. Москва. ГОСТ Р Предисловие. 1 РАЗРАБОТАН Государственным научно-исследовательским институтом хлебопекарной про­ мышленности.

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 3 «Хлеб, хлебобулочные и мака­ ронные изделия». 3 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 27 июля г. № ст. 4 введен впервые 5 переиздание. Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстан.

Назначение ГОСТ Р Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебобулочных изделий. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по хлебобулочным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.

Этот ГОСТ входит в сборник: Хлебобулочные изделия. Технические условия. Ключевые слова документа: недопустимый термин, определение, синоним, стандартизованный термин, хлебобулочное изделие. Скачать ГОСТ Р вы можете в следующих версиях: Дата. ГОСТ Р - Изделия хлебобулочные. Термины и определения.

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебобулочных изделий. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по хлебобулочным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ. Наименование документа: ГОСТ Р 2 Термины и определения.

Общие понятия. 1 хлебобулочное изделие: Изделие, вырабатываемое из основного сырья для хлебобулочного изделия или из основного сырья для хлебобулочного изделия и дополнительного сырья для хлебобулочного изделия. Примечание - К хлебобулочным изделиям относятся: хлеб, булочное изделие, мелкоштучное булочное изделие, изделие пониженной влажности, пирог, пирожок, пончик.  Термины и определения. Название документа: ГОСТ Р Изделия хлебобулочные.

Термины и определения. Номер документа: Вид документа: ГОСТ Р. Принявший орган: Госстандарт России. Изделия хлебобулочные. Термины и определения. Обозначение стандарта: ГОСТ Р Статус стандарта: действующий.  Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебобулочных изделий. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по хлебобулочным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.

c=&f2=3&f1=II&l='>ОКС Общероссийский классификатор стандартов. c=&f2=3&f1=II&l='>01 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. Действующий. ГОСТ Р Изделия хлебобулочные. Термины и определения. Дата введения 1 августа г. Введен впервые. Введение. Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий данной области знания.  Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебобулочных изделий.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по хлебобулочным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ. 2 Термины и определения. Общие понятия. ГОСТ Р Государственный стандарт российской федерации. ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ Термины и определения.

Bakery products. Terms and definitions. Дата «велении —08— 1 Область применения. Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебобулоч­ ных изделий. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по хлебобулочным изделиям, входящих в сферу работ по стандартиза­ ции и/или использующих результаты этих работ.

2 Термины и определения. Общие понятия. 5 Подготовлен на основе применения ГОСТ Р 6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты».  Межгосударственный. Изделия хлебобулочные. Термины и определения Bakery products. Terms and definitions. ГОСТ СТАНДАРТ. Дата введения 1 Область применения. Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебопекарного производства.

EPUB, fb2, EPUB, EPUB