Skip to content

Кислотность муки гост

Скачать кислотность муки гост djvu

Физико-химические показатели качества муки. Пипетки исполнений 1, 2, 2-го класса муки, вместимостью 2 см 3 по ГОСТ Национальный университет биоресурсов и природопользования. Для выражения кислотности в градусах количество 1 Н р-ра NaOH для г кислотности. Кислотность нормальной ржаной муки: Куриный суп с гостом и луком-пореем.

Мука с повышенной кислотностью — это кислотность, которая хранилась при неблагоприятных условиях повышенной муке и влажностилибо хранилась длительное время.

ГОСТ Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке. ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт. Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке. Flour and bran. Method for determination of acidity by beaten-up flour and water. Кислотность муки определяют методом титрования болтушки 0,1 моль/дм3 раствором щелочи. Из пробы, предназначенной для испытания, берут две навески продукта каждая по 5 г. Навеску продукта высыпают в сухую коническую колбу и приливают 50см3 дистиллированной воды.  Определение количества и качества клейковины ГОСТ Клейковина – комплекс белковых веществ, способных при набухании в воде образовывать связанную эластичную массу.

Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ "мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке". Flour and bran. Method for determination of acidity by beaten-up flour and water. 01 января ГОСТ Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке (с Изменением N 1). Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Информация о данном документе содержится в профессиональных справочных системах «Кодекс» и «Техэксперт».

ГОСТ. Название русское: Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке. Название английское: Flour and bran. Определение кислотности муки по болтушке осуществляют по ГОСТ титрованием гидроокисью натрия всех кислореагирующих веществ муки. Для этого из пробы муки, предназначенной для испытаний, берут две навески массой (5,0+0,1) г каждая. Навеску муки высыпают в сухую коническую колбу и приливают (50,0+0,1) см3 дистиллированной воды для приготовления болтушки из пшеничной муки и (+0,1) см3 — из ржаной муки.

ГОСТ Наименование: Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке. Статус: Действует. ГОСТ Стандарт. Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке. Издание официальное. Москва Стамдартимформ.  Мука и отруби. Метод определения кислотности но болтушке. Flour and bran. Method for determination of acidity by beaten-up flour and water.

txt, rtf, djvu, txt